通販パスタの料理方法

生パスタ麺の調理方法

< 調理方法 >
① ソースは成分シールを剥がし、袋のまま沸騰したお湯で3分湯煎してください。
② 生パスタ麺は袋から取り出し、必ずほぐして熱湯で3分間茹でてください。１人前ずつ入れて、適度にかき混ぜてください。再沸騰したら、その後は沸騰したままにします。
③ 茹で湯には塩を入れる必要はありません。(入れても宜しいです。)
④ ザルなどで湯きりをして、ソースとともに召し上がって下さい。
⑤ ソースは、湯煎した後、開封してフライパンで温め、お好みの材料を入れて召し上がると、さらにおいしくなります。
⑥ その際、茹で上がった生パスタ麺も、素早くフライパンで、ソースと和えても宜しいです。

ポイント - パスタのゆで方

■ 必ず、生パスタ麺のくっつきを防止するために、ゆでる前にほぐします。
■ 生パスタ麺をほぐす際、手と麺に適量の小麦粉をつけて、やさしくほぐしてあげるとほぐしやすいです。お召し上がって頂く際の食感の良さにつながります。
■ 一度にゆでるのは2人前、お湯を換えずにゆでる回数は2回までにするとおいしく茹で上がります。
■ 生パスタ麺１麺に対し、最低2リットルのお湯を用意します。
■ 生パスタ麺2麺に対し、最低3リットルのお湯を用意します。
■ 塩を入れる場合、2リットル以上のお湯に対して 20グラム（約小さじ2杯分）の分量で加えます。
■ フライパンで,ソースとパスタ麺を和える場合、湯で時間を調理時間分短くしてください。

生パスタをおいしく調理するポイント

■茹で上げたパスタ麺と、タイミングよくソースが用意されていることがコツです。ソースは事前に調理をして、生パスタ麺の茹で上がりを待って、茹で上がりと同時に、茹で上がった生パスタ麺と簡単にあえる程度にします。それ以上はパスタに火を通さないこと、さらに盛り付ける時間をかけずに食卓へどうぞ。

■パスタが完成しましたら、お早めにお召し上がっていただくことも大事なポイントです！パスタ麺がソースを吸ってのびたり、冷めてパサパサになります。